CuartoPoder / Marco Antonio Duarte
Morelia, Mich.- La Secretaría de Salud en Michoacán (SSM) llamó a los michoacanos a extremar precauciones al adquirir productos pesqueros, a fin de evitar intoxicaciones por descomposición de los alimentos.
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), reveló que los pescados y mariscos representan riesgos a la salud cuando éstos no se manejan de forma adecuada.
La falta de higiene, detalló la dependencia estatal, provoca que los productos pesqueros se contaminen con virus, bacterias o parásitos, los que derivan en severas infecciones e intoxicaciones.
Por ello, según la COEPRIS, es necesario que los productos sólo sean adquiridos en comercios establecidos y que los mantengan en camas de hielo o bien refrigerados.
Y es que, la temperatura para evitar la proliferación de microorganismos en pescados y mariscos siempre debe ser de 4°C o menos.
